妙香子趴趴GO！

環島生菜沙拉　妙香子攝
 

松子青醬義大利麵　妙香子攝

炸地瓜球　妙香子攝
　　一直很喜歡吃各式的蕃薯食品，便宜又好吃的蕃薯，真是讓人吃不膩！今天恰逢星期假日，於是拿了幾條地瓜來玩玩。
　　我把剩下四五條瘦長不等的地瓜，通通拿來削皮切成塊狀，然後倒入鍋內，加上一大碗足以淹過地瓜的水，開了火之後蓋鍋，就溜到客廳靜待佳音了。

水果牛奶凍　妙香子攝

　　這道甜點雖然看起來挺簡單的，但為了怕媽媽生日當天「漏氣」鬧笑話，還是一星期前先把牛奶凍試做了一次。那天洋菜結成凍後，我在上面挖了一小 洞裝了點仙草塊(看起來很像黑白配) ，然後請大家試試牛奶凍的甜度與口味。結果挺不錯的，於是我準備在生日那天讓它正式登場囉！
　　由於當天要準備的菜太多了，於是決定在前一晚先把牛奶凍做好。我將800cc的水燒開，把一包洋菜粉（約５公克，才9.5元耶）放入一邊攪 拌，煮一會後加半碗紅糖，等糖差不多都溶化後，就熄火放涼一會，再倒一碗鮮奶拌勻，然後分配到七個碗內。過了幾分鐘還勞動電風扇努力地吹，終於全涼了，身 體也有點硬化的現象，就把它們通通送入冷氣房－冰箱，好好地睡一個晚上。
　　過了一夜，大家都一副晶瑩剔透的樣子，我準備要把它們從舒服的碗中挖起。哇！沒想到動用刀子有的還挺調皮的，好不容易挖起來要倒入聖代杯時， 又讓它給翻面回去，像懶得起床的孩子…… 就這樣花了幾分鐘還加上爸爸幫忙，才全部挖完。再來就剩水果的部份了！我先在牛奶凍小心異異地各挖了一個小洞，把鮮紅的草莓插入，然後是奇異果切成小扇片 放在草莓四周當成綠葉。剛開始放時奇異果也挺皮地，像在玩溜滑梯似的老滑下去，於是我將它切成非常薄（我功力範圍內最薄的程度），才讓它安穩地躺在草莓 旁。
　　中午用餐後終於輪到上場時刻了！我把一杯杯水果牛奶凍從冰箱端出來，大家幾乎異口同聲地說：好可愛哦！當時心裡真是開心得不得了！我想：我一定還要再試其它不同的甜點做給大家吃！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　2005/7/31

薄荷奶油燴飯　妙香子攝
　　找原料實在是件很有趣的事－雖然有時挺累人的！像這次用的薄荷葉，我就找了幾個星期才發現。大概是見識不夠吧，我一直在各超市中尋尋覓覓，好 不容易在一家百貨超市問到，卻偏又碰到缺貨！最後還是無意間經過一本書的指引下，到萬華的青草巷買到，而且一大把才10元！我捧著香氣迷人的薄荷一邊走 著，鼻子還離不開這氣味的誘惑，彷彿上癮似的…… 還好這個癮費用很便宜！
　　剛開始我拿薄荷來調果汁飲料，味道真是棒得不得了！因為太喜歡它了，想實驗一下它熱煮的效果，於是準備了一些菜料動手做囉！

鮮菇茄醬焗烤飯　妙香子攝

 三菇奶油義大利麵　妙香子攝

 素阿給與味噌湯　妙香子攝
　　終於找到便宜又大塊的油豆腐，可以做阿給了！有了上回的經驗，這次我學乖了，而且還發現更省錢的方法……
　　首先把油豆腐頭一端切除，刀子刺到內部挖出嫩嫩的白肉（聽起來怎麼感覺很可怕……），然後切片備用。再來是內餡的部份：我拿了一束冬粉、兩朵香菇泡軟切末;高麗菜與紅蘿蔔、西洋芹、香菜也切末，一大塊嫩薑磨成泥。

 
鮮蔬小阿給　妙香子攝