妙香子趴趴GO！

　　一直很想做這道菜，但是總沒找到大的豆腐皮袋，媽媽說油豆腐應該可以吧？於是我試了一次用大塊的油豆腐包料。笨笨的我把油豆腐像漢堡般切開， 放入餡料後，那些菜便很自然地從三面出口逃出來……。可是我還不死心，今天還是很想做。沒了油豆腐，我就到超市找包豆皮壽司用的皮，這下總該行了吧！

　　買好了豆腐皮，就準備切菜囉！我先把乾香菇兩朵、一小束冬粉泡軟，然後將紅蘿蔔、菜頭去皮刨絲，西洋芹與高麗菜都切成細末、嫩薑磨成末。再來是青花菜，我把綠色一粒粒的部份剁成末。最後是泡軟的香菇，也將它切末，冬粉則切成小段。

　　通通準備好之後，下了一匙橄欖油，把薑末與香菇先丟入鍋炒香，然後所有的菜一一放入，加了一碗剛泡香菇的水，讓菜煮一會。再來就是醬油一匙、 紅糖一匙、五香粉一些。充份拌勻後，把冬粉放入再炒勻，並加了一點胡椒粉。這時鍋裡早就香氣四溢，於是關火來包豆腐皮。把全部的材料都塞入豆腐皮後，再放 入蒸籠蒸熱一下，就準備端上桌請大家品評了。

　　結果反應還不錯啦，辛苦總算有點代價！因為我也超喜歡吃這道菜呢！不過用包壽司的豆腐皮來做似乎有點浪費（一個要五塊），下次我要再用大塊油豆腐來做做看(三個才十塊)：也許只留一個缺口再挖空裡面，應該行得通吧？